Kartoffeln tournieren (Unterweisung Koch / Köchin) [German]

By Wilhelm Schuch

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2004 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,0, Veranstaltung: Praktische Pr fung, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Ausbildungsgruppe besteht aus 2 Auszubildenden im 2. Ausbildungsjahr in der Ausbildung zum Koch / K chin und zwar: 1 weiblichen Auszubildenden, 17 Jahre, Realschulabschluss 1 m nnlichen Auszubildenden, 17 Jahre, Realschulabschluss Beide Auszubildende zeigten sich bislang interessiert und erbrachten gute Ergebnisse bei den Lernerfolgskontrollen. Was dem M dchen an Allgemeinbildung fehlt, gleicht es durch gr ere Sorgfalt und mehr Flei aus. Im 2. Lehrjahr wurden die Auszubildenden bislang in folgenden Themen unterrichtet: Warenwirtschaft ( 3 Nr. 11) Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln ( 3 Nr. 14) Mit dieser Unterweisung beginnt der Ausbildungsblock: Anwenden arbeits- und k chentechnischer Verfahren ( 3 Nr. 13)

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 364010868X
• ISBN13: 9783640108688
• Release Date: July 2008
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 20 Pages
• Weight: 0.09 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"