Guía APPCC / HACCP y HARPC [Spanish]

by Jose Luis Navarro Bordonaba

El aseguramiento de la inocuidad de los alimentos es uno de los mayores retos a los que se enfrentan todas las partes integrantes de la cadena alimentaria.

A pesar de los requisitos establecidos en las legislaciones y normas internacionales de gesti?n de la inocuidad y la seguridad alimentaria, las alertas sanitarias y la retirada de productos alimentarios no es un raro evento aun hoy en d?a.

En la actualidad, el An?lisis de Peligros...

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: B0BW2H5LD3
• ISBN13: 9798378283231
• Release Date: February 2023
• Publisher: Independently Published
• Length: 196 Pages
• Weight: 0.79 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 7.4" x 9.7"