La soia (Glycine Max L] Mirril) diventata un'importante coltura economica in Ghana con il potenziale di cambiare la vita dei piccoli agricoltori, soprattutto nella zona della savana, dove viene prodotta la maggior parte. Viene utilizzata soprattutto a livello familiare in varie diete, tra cui il popolare condimento noto come "dawadawa", per migliorare il fabbisogno proteico della popolazione, soprattutto dei bambini e delle madri che allattano...