Effet Bénéfique Des Peptides Bioactifs Végétaux Sur Le Système Digestif [French]

by Saber Jedidi

Les prot ines v g tales naturelles apparaissent comme des alternatives aux sources animales dans la production de peptides bioactifs (PBA), en raison de leur s curit , de la richesse de leurs ressources et de la facilit de leur production grande chelle. Par cons quent, les peptides bioactifs et les hydrolysats de prot ines d'origine v g tale sont des ingr dients prometteurs pour le d veloppement de produits fonctionnels et de sant . L'objectif...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206649598
• ISBN13: 9786206649595
• Release Date: November 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"