L'alimentazione e a tutti gli effetti una scienza del comportamento, influenzata da fattori di varia natura. E noto che uno stile di vita non salutare favorisca l'insorgere di patologie cronico-degenerative, come diabete, obesita e malattie cardio-vascolari. L'educazione alimentare e una delle possibili strategie di promozione e miglioramento della salute individuale e collettiva. E anche uno strumento utile al trattamento di fattori di rischio e...