Il ripieno o ripieno ? una miscela commestibile, spesso composta da erbe e un amido come il pane, utilizzata per riempire una cavit? nella preparazione di un altro alimento. Molti cibi possono essere farciti, inclusi pollame, frutti di mare e verdure. Come tecnica di cottura il ripieno aiuta a trattenere l'umidit?, mentre la miscela stessa serve ad aumentare e ad assorbire i sapori durante la sua preparazione. Il tipo popolare...