Het boek ""Beri-Beri Eene Rijstvergiftiging: Critisch-Historische Bijdrage Tot De Kennis Der Meelvergiften"" is geschreven door E. Van Dieren en werd oorspronkelijk gepubliceerd in 1897. Het boek is een kritisch-historische bijdrage aan de kennis van meelvergiftigingen en richt zich specifiek op beriberi, een ziekte die wordt veroorzaakt door een tekort aan vitamine B1 en vaak wordt geassocieerd met het eten van onbewerkte rijst. Het boek onderzoekt...