AlberghieraMente [Italian]

By CIRO ROSELLI

1. STORIA SETTORIALE ALBERGHIERO: permette di riconoscere l'attinenza della conoscenza storica al campo professionale nel quale pu? svolgersi il destino biografico dello studente. 2. LA MISCELAZIONE E LA "SUA STORIA" validissimo punto di partenza perch? gli alunni riescano ad avvicinarsi ad una realt? che vivono tutti i giorni, ma in maniera poco consapevole per la poca abitudine posseduta ad interrogarsi sui fatti, ancor meno a discutere e mettersi in discussione, a lavorare in ?quipe. 3. Psicologia, organizzazione e gestione: tutto quel che si deve per assumere funzioni di elevata responsabilit? nelle organizzazioni e nei servizi diretti alla persona, ai gruppi, alle comunit?. 4. ASPETTI SOCIO-CULTURALI DELLA DISFUNZIONE ALIMENTARE: propone percorsi ognuno dei quali rivolto a uno specifico tema, dipendenze patologiche, disturbi alimentari e clima organizzativo. Per una ecologia della nutrizione.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 1291288848
• ISBN13: 9781291288841
• Release Date: January 2013
• Publisher: Lulu.com
• Length: 620 Pages
• Weight: 1.61 lbs.
• Dimensions: 1.3" x 5.8" x 8.3"