- Desenvolvimento e aplicação de ingredientes alimentares texturizados (Portuguese Edition)
- Sviluppo e applicazione di un ingrediente alimentare testurizzato (Italian Edition)
- Développement et application d'un ingrédient alimentaire texturé (French Edition)
- Entwicklung und Anwendung von texturierten Lebensmittelzutaten (German Edition)
- Dinamica delle proteine del latte: Esplorazione degli stati nativo e denaturato (Italian Edition)







